Sos w stylu tatarskim

4 łyżki majonezu wymieszać z 30 ml śmietany 30% i 2 łyżeczkami musztardy. 5 ogórków kiszonych i 5 grzybków marynowanych pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć z 1 łyżką posiekanej natki pietruszki, solą, pieprzem i odrobiną ziół prowansalskich. Sos tatarski świetnie podbija smak pieczonych ziemniaczków w mundurkach.

Pikantny sos pomidorowy

3 czerwone papryczki chili i 2 ząbki czosnku zmiksować blenderem z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek i 75 ml przecieru pomidorowego. Całość podgotować, a następnie doprawić solą i pieprzem. Gdy ostygnie, sos połączyć z odrobiną posiekanej kolendry. Sos doskonale pasuje do grillowanych mięs.

Sos czosnkowy

3 łyżki majonezu połączyć z 4 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i 5 łyżkami jogurtu naturalnego. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Sos doskonale uzupełnia smak karkówki i kiełbasy z grilla.

Sos miodowo-musztardowy

2 łyżki musztardy wymieszać z 2 łyżkami płynnego miodu, 2 łyżkami wody i 2 łyżkami oliwy z oliwek. Podawać jako dodatek do grillowanego kurczaka, czerwonego mięsa i warzyw.

Azjatycki sos limonkowo-imbirowy

100 g jogurtu naturalnego wymieszać ze 100 g majonezu, 10 g imbiru, sokiem z 1 limonki, 1 łyżeczką miodu i odrobiną świeżej kolendry. Serwować jako dodatek do grillowanego drobiu, warzyw i owoców morza.

Tzatziki

2-3 ogórki gruntowe zetrzeć na tarce i wymieszać z 200 g jogurtu greckiego, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, 1 łyżką oliwy z oliwek i posiekanym koperkiem. Doprawić do smaku solą. Sos tzatziki to doskonały dodatek do grillowanego kurczaka i karkówki.

Sos chimichurri

2 ząbki czosnku zmiksować blenderem z pęczkiem natki pietruszki, pęczkiem kolendry, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, sokiem z 1 limonki i 1 łyżką octu winnego. Doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią do smaku. Amatorzy pikantnych smaków mogą dodać do sosu odrobinę czerwonej papryczki chili. Sos rewelacyjnie komponuje się z drobiem i czerwonym mięsem z grilla.