Danie główne
Pieczona golonka z warzywami
Smak potrawy doskonale uzupełni sałatka na bazie mieszanki sałat, pomidora, cebuli i ogórka, z dodatkiem oliwy z oliwek, octu balsamicznego lub klasycznego sosu winegret.
Składniki
- 2 golonki pieczone ZM Pekpol Ostrołęka
- 1 kg młodych ziemniaków
- 1 batat
- 5-7 młodych marchewek
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki roztopionego masła
- sól i pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki wyszorować i obgotować w osolonej wodzie na półtwardo. Bataty obrać i pokroić w większe słupki (frytki o grubości 1,5 cm). Marchewki umyć i oczyścić. Szparagi umyć, a następnie odciąć zdrewniałe końców (najczęściej 2-3 cm).
Dużą blachę lub naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Wyłożyć wszystkie warzywa. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180°C pod przykryciem. Następnie zdjąć pokrywkę, podwyższyć temperaturę do 200°C, polać masłem i piec z włączoną funkcją termoobiegu jeszcze przez 5 minut. Po wyjęciu warzywa posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Golonkę piec w tym samym czasie w osobnym naczyniu (zgodnie z opisem na opakowaniu).